استفاده از سبزيجات و ميوه جات برای رفع خستگی در محل کار مفيد است
استفاده زياد از مغز و بدن در محل کار، كارگاه و دانشگاه، باعث پايين آمدن كارآيي بدن مي شود و نياز انسان به مواد قندي را افزايش مي دهد. زيرا فعاليت مغز وابسته به ميزان متناسب گلوكز است. از اين رو، بدن به سرعت واكنش نشان مي دهد. پس از خوردن مواد قندي، مولكول هاي قند وارد خون مي شوند و ميزان قند خون دوباره بالا مي رود. افرادي كه از شكلات يا شيريني جات براي تامين انرژي استفاده مي كنند، سريعتر خسته مي شوند. زيرا قند مصرف شده، در ابتدا انرژي مورد نياز بدن را تامين مي كند. ولي پس از مدتي همين قند باعث ترشح هورمون انسولين می شود كه تنظيم كننده قند خون است و در نتيجه، قند خون پايين مي آيد. از پيامدهاي ديگر آن، خستگي كوفتگي، بي حوصلگي و همچنين اضافه وزن است. افرادي كه در زمان استراحت از شيريني جات استفاده نمي كنند و تغذيه سالمتري دارند، از كار روزانه كمتر خسته مي شوند. بهتر است در طول روز، انرژي مورد نياز بدن را از ميوه جات تامین کرد، در ميان ميوه جات، موز از اهميت فوق العاده اي برخوردار است. موز با اين كه شيرين است، ولي ميزان كالري آن کم و ميزان پتاسيم و كربوهيدرات آن بالاست. ميزان قند در ميوه هاي مناطق جنوبي بسيار بالاست. ميوه هايی مثل سيب و گلابي بهتر است با پوست خورده شوند. زيرا گوشت و پوست آن با آن كه غير قابل هضم است ولي براي بدن، بسيار مفيد هستند. افرادي كه دندانهاي سالمي دارند، مي توانند براي رفع گرسنگي از ميوه هاي خشك شده استفاده کنند. اگر با خوردن ميوه، ميزان قند لازم براي بدن تامين نشود، مي توان با سبزيجاتي چون هويج، شلغم، ترب كرفس و كلم آن را تامين كرد يا سالادي از مواد خام تهيه كرد و همراه نان سبوس دار خورد. افرادي كه ۵ مرتبه در روز از ميوه جات و سبزيجات استفاده مي كنند، از سلامت بدني بيشتري برخوردارند. سعي نكنيد شكلات و شيريني جات را به طور كامل از برنامه غذایی تان حذف کنید بلکه نکته مهم فقط اعتدال است. مطلب مهم ديگر، نوشيدن زياد است. خوردن ۲ ليتر آب معدني، آب ميوه و جوشانده های گياهي يا چاي ، همه سلول ها را سریع به تحرك وامي دارد. فعاليت سلول ها تحت تاثیر مايعات بدن است. در بدن افرادي كه كم مي نوشند، سلول ها فعاليت لازم را ندارند.
